봉황마을 고랭지절임배추는  (문의전화 010-9272-9948)  

- 해발 700고지 봉황마을 주민들이 직접 재배한 배추만을 사용합니다.

- 절임 물은 깨끗한 청정계곡 자연수에 2년 이상 간수를 뺀 천일염을 혼합하여 염수제조여과기를 이용하여 용해시키고 디지털 염도계를 사용하여 염도를 일정하게 유지합니다.

- 18시간 절인 배추를 수작업으로 3단계에 걸쳐 깨끗하게 세척합니다.
(계곡 자연수로 절인배추는 수돗물의 소독약 냄새가 전혀 없고 김치를 담궜을 때 김치 유산 균이 활성화되어 더맛있는 김치가 됩니다. 깨끗하게 세척해 보내드리니 수돗물에 씻지 마시고 그대로 김치를 담그시길 바랍니다.)

* 세척이 끝나면 물기를 적당히 빼고 다듬 작업 후 포장용기에 20kg씩 담아 고객님께 배송됩니다.?