- 옛날 전통의 방식으로 만들어지는 고추장입니다.
- 고추다듬기, 전통방식 손메주, 수제 청국장 가루 제작, 다시마액 제작등 모든 과정을 직접 수제로 작업합니다.
* 새콤한 맛이 왜 나죠? 전통 고추장은 소금을 적게 넣어 약간의 초산발효가 있어서 미각이 섬세한 분들은 새콤한 맛을 느낄수 있습니다.
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